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廚房排煙設(shè)備制作要遵循哪些原則

作者:小編  瀏覽量:768  發(fā)布日期:2022-9-19 14:53:37

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廚房排煙設(shè)備是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng),因?yàn)榕艧熛到y(tǒng)會有各種管道和設(shè)備,各有各的特點(diǎn)。所以做排煙管要遵守一些原則。這樣才能做出合格的排煙管。那么你知道做排煙管應(yīng)該遵循哪些原則嗎?你對此了解多少?

1.排煙通風(fēng)系統(tǒng)中應(yīng)有管道生產(chǎn)的空間。隨著使用時(shí)間的延長,油漬和灰塵會堆積在風(fēng)葉和風(fēng)道中,增加阻力,降低系統(tǒng)風(fēng)道的效率。因此,制造時(shí)要考慮系統(tǒng)功能退化的問題,適當(dāng)留有余量,使制造的管道截面略大于計(jì)算截面。排煙管要和新風(fēng)管不一樣,給排煙管留一個(gè)大的空間。

2.管道設(shè)置應(yīng)簡單平滑。廚房布局確定后,根據(jù)排煙罩的位置和排煙擴(kuò)散器的位置做排煙管。特別是在同一空間內(nèi)布置多個(gè)排煙管和新風(fēng)管時(shí),結(jié)構(gòu)空間是有限的,比如廚房或通風(fēng)口的高度,空間結(jié)構(gòu)決定了管道的位置和進(jìn)出。管道安裝應(yīng)簡單、平穩(wěn),盡可能不交叉或重疊,并留有安裝和維修的空間。根據(jù)排煙管位置、方向、長度的要求,合理制作排煙管。需要提前調(diào)查廚房的結(jié)構(gòu),制定合理的方案,根據(jù)廚房的實(shí)際結(jié)構(gòu)選擇管道的走向,然后根據(jù)管道的高度、形狀、風(fēng)速、氣流特性來選擇管道的材質(zhì)。

3.減少管道阻力。根據(jù)廚房排煙設(shè)備管道空間結(jié)構(gòu)總平面圖,繪制系統(tǒng)布置圖,必要時(shí)繪制立面布置圖或軸測圖,盡可能縮短長度,切彎順直,力求平直,減少90°以下彎頭的應(yīng)用,盡量減少壓力損失,盡快向項(xiàng)目管理人員提供生產(chǎn)圖紙和要求,以利于空調(diào)、消防、采暖、管道、供電等各種管道的空間協(xié)調(diào)。

4.注意排煙方向。室外排煙、排汽的煙道方向應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)向確定,并采用彎頭、風(fēng)帽等部件。盡量避開季風(fēng)方向,避免啟動(dòng)排煙時(shí)逆風(fēng)和阻力,關(guān)閉時(shí)室內(nèi)下雨或下雪。

5.注意密封,防污油漏水流出排煙管,飄起的雨雪也會產(chǎn)生臟水。因此,水平管道應(yīng)設(shè)有坡度和排水口,并確定排水口的坡度和位置,以防污油和污水在管道中流經(jīng)廚房,從而避免泄漏和污染食物。廚房排煙設(shè)備的水平段應(yīng)設(shè)置不小于2%的斜面,斜面朝向排煙罩。蓋的下邊緣周圍設(shè)有集油槽,槽面上設(shè)有排油管路。

廚房排煙設(shè)備管道要留有余地,管道設(shè)置要簡單流暢,減少管道阻力,注意排煙方向,注意密封,防泄漏,防排煙不暢等問題,對后期應(yīng)用有很大幫助。

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